・生春巻き
・ゴイ・セン〜ハス茎のあえもの＆えびせんべい

・揚げ物・蒸し物など(1品お選び下さい)
　･揚春巻き
　･鶏手羽先のヌクマム風味揚げ
　･アサリのレモングラス蒸し
　･蒸し春巻き
　･ソフトシェルクラブの唐揚げ（プラス￥200）
　･エビトースト

・野菜料理・スープ (1品お選び下さい)
　･空心菜のピリ辛炒め
　･ベトナム風ナスのサラダ
　･とうもろこしのクリームスープ（冷製）
　･かぼちゃのココナッツミルク煮

・魚介料理・肉料理 (2品お選び下さい)
　･ピリ辛もつ鍋 春雨麺付き
　･ホタテのレモングラス炒め
　･魚介と季節野菜のエビ塩炒め
　･鮮魚の唐揚げ 黒酢野菜あんかけ
　･エビとホタテのココナッツクリーム（パン付）
　･チャー・カー 白身魚の炒め揚げ デイルとターメリック風味
　（ブン[米麺]付）
　･柔らかスペアリブ ベトナムバーベキューソース
　（プラス￥200）
　･和牛のブラックペッパーソース炒め（プラス￥200）
　･豚の胃袋のピリ辛豆鼓炒め
　･豚ばら肉のベトナム焼き肉（ライスペーパー付）
　･鶏肉のカフィアライムリーフ焼き
　･鶏肉のバジル炒め
　･エビと豚肉入りバインセオ（ベトナムお好み焼き）
　･フランス産骨付き鶏のもも肉のコンフィ 赤米酒のソース
　（プラス￥500）

・ご飯・麺 (1品お選び下さい)
　･ハスの実入りおこわ
　･フォー（牛肉・鶏肉・海老・カキ入り）

・デザート
・蓮茶 または ベトナムコーヒー

・2種類の生春巻
・季節の前菜3種の盛り合せ
・きのこのスープ
・ソフトシェルクラブの唐揚げ
・蒸し春巻
・鮮魚と柑橘フルーツのカルパッチョ風
・旬の魚のグリル季節の野菜添え
　エスニックサラミとトマトソース
・三河豚の柔か煮　野菜のピュレーソース
・ハスの葉のちまき
・フォー
・デザート
・蓮茶orベトナムコーヒー